Hier après-midi , prise d’un courage aussi fou qu’inhabituel , je me dis , “tiens, si j’arrêtais de faire des pains et brioches carrés pour faire des trucs plus jolis ?? “….et hop! me v’là partie dans la confection de pains au lait….
Et alors là …c’est la meilleure réalisation que j’ai faite depuis que j’ai la machine à pain , pas mal jolie et la “plus bonne” ( mais si c’est français ) ….et en plus je suis trop forte je les fais d’une seule main, vu que dans l’autre j’ai l’appareil photo :
après une heure de pétrissage/levage
façonnage grossier de boulettes sur lesquelles je mets du lait avant de les faire cuire( je préfère la couleur dorée claire mate que donne le lait plutôt que l’oeuf )
tous chauds sortis du four , aussi beaux dehors
que dedans….dommage je ne peux pas vous faire partager l’odeur…
bon, ils sont un peu obèses mes petis pains au lait , la prochaine fois il faudra que je multiplie par deux le nombre de boulettes et que je les fasse cuire en deux fournées….
Niveau goût on dirait qu’elles viennent de chez le boulanger….L’homme est prêt à m’épouser devant un tel prodige , ma grande fille qui mange comme un moineau en a mangé un à elle toute seule , et le petit…nan, le petit il mange n’importe quoi et comme quatre , c’est pas un critère de qualité qu’il les aime…Bref, tout le monde est emballé , même moi…..
la recette, la recette !!!!! 
D’accord je vous la donne , c’est une adaptation “personnelle” d’une recette de chez supertoinette….pour une machine à pain Moulinesque ( pas de pub )
310 ml lait
60gr beurre
une grosse pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de sucre
600 gr farine spéciale pain au lait/pain brioché
1 sachet levure
et zou, programme 12 ( pâtes = 1h10 )
A la sortie vous façonnez les boulettes, la pâte est géniale , bien élastique mais pas collante , vous les mettez sur la plaque à patisserie de votre four ( moi c’est la grille recouverte de papier alu ) et vous laisser gonfler pendant 30 mn dans un endroit tiède ( pour moi ,dans la salle de bain ) et ensuite vous enfournez pendant 20 mn dans un four préchauffé ( température habituelle à laquelle vous faites des gateaux )…..
Nature, à la confiture , au nutella 
…..Et le lendemain vous recommencez parce qu’ils sont partis comme des petits pains (normal ) et que tout le monde vous en réclame….Un jour vous faites des yaourts , le jour d’après les viennoiseries….trop bien cuisiner c’est le bagne 
Flojoma
hummmmmmm, ça donne faim, dommage j’ai pas de machine à pain 😉
brod
J’ai des progrès à faire, je ne savais même pas qu’il existait des farines à pain briochés !
P,fée destiroirs
un de ces jours, il va vraiment falloir que je me penche sur le sujet de la MAP, tout le monde n’en dit que du bien….bon, j’ai déjà l’adresse du super-site qui vient à l’aide des mauvaises cuisinières comme moi, j’ai cité : “supertoinette” ! je sais où trouver la farine spéciale pain sur laquelle je suis tombée par hasard au supermarché en cherchant autre chose, il ne me reste plus que la MAP…je sens le parfum jusqu’ici !!!!
damouredo
Si je m’achète une machine aussi terrible…je vais être bibendesque !!! Pas possible…et puis je suis DEJA mariée, alors…N’empêche, qu’est ce que tu as dû te goinfrer…Miam !
komete
Il nous annonce la réouverture d’une boulangerie dans notre village alors voilà de quoi recycler la mienne ;-)Merci pour la recette
carine
humm, ça sent jusqu’en Savoie !! Je refile la recette à ma soeur qui a cquis sa MAP hier !!
Tica
tum e donnes faim! tiens, c’est presque l’heure du goûter!!
virginie
Merci 😉
Avec ma map je suis abonnée au pain traditionnel et bien sur au brioche pour le petit déjeunée, mais de bon matin, devant d’aussi belles explications et photos, je vais essayer les petits pains au lait tout de suite!
barbouille
j’adore ton humour ! t’as raison c’est le bagne d’être bonne cuisinière, zhom veut vous épouser, il s’habitue à la bonne cuisine, après on peut plus faire des surgelés, les enfants bouffent tout, on a l’impression de passer ses journées dans la cuisine et qu’il n’y a jamais rien à manger, jamais de restes non plus vu que tout le monde dévore, l’horreur !!!! Supertoinette, mon site préféré de cuisine, achat de la machine à pain demain, on verra bien en tout cas j’ai envie d’essayer la recette, rien que la photo mmmmhhhh !!!!!!!
caribouc
Ca m’énerve ! Du coup, c’est pas dit que j’aille pas voir Papa Champion qu’il m’en offre une aussi… y a pas de raison que tu nous nargues avec tes brioches, tes petits pains et tout !
caribouc
le hic, c’est que je dois encore faire des courses là bas quelques semaines avant que Papa Champion me la donne, ma MAP !